9月に中島食品さんのとうふ工場に見学に行き、国語「すがたを変える大豆」でも、とうふが大豆でできていることを学習しました。

　12月8日（月）には、実際に中島さんからとうふ作りについて教えていただきました。

　大量の大豆を水と一緒にミキサーにかけたものをしぼって、豆乳とおからに分けたり、にがりを加えて固めたりするところなどを丁寧に教えていただきました。

　作り始めること約２時間、100％手作りの濃厚な木綿豆腐が完成しました。手間をかけた分、子どもたちは豆腐のおいしさをかみしめながら食べていました。